Hola, aquí una versión saludable de la clásica y deliciosa leche asada, con menos azúcar y obvio con huevos "gallinas libres del sur", que hago en mi casa.
Ingredientes:
1 litro de leche descremada o semi descremada (ojalá marca Colún, es más sana)
1/2 taza de azúcar (en lo posible de caña orgánica)
1 cucharadita de vainilla
6 huevos de gallina feliz " Gallinas libres del sur"
Para el caramelo: 1/2 taza azúcar (ojalá de caña orgánica)
Preparación:
1. Batir los huevos de gallina feliz y agregar la leche, el azúcar y la vainilla.
2. Para el caramelo humedecer el azúcar con 3 cucharadas o más de agua y lleva a fuego suave hasta que tome color rubio. Poner caramelo en molde grande.
3. Colocar la mezcla en el molde, sobre el caramelo y llevar al horno por aprox 40 min, a 200°c, o un poco más dependiendo del tipo de horno.
4. Dejar enfriar en el mismo horno.
5. Servir y ...
Disfrutar un delicioso y saludable postre!!!.
Saludos.
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